Diccionario Gastronomía Inglés Español- Embutidos

Español	Inglés
“bradwurst”	“bratwurst”
“donja”	“donja” / Andorran assorted charcuterie
“fuet”	“fuet” [dried spicy sausage]
“jambonnette”	“jambonnette”
bacón / bacón ahumado / beicon	bacon / smoked bacon
butifarra	boiled Catalan sausage
butifarra con piñones	sausage with pinenuts
butifarra de hígado	liver sausage
butifarra de huevo	egg sausage
butifarra de lengua	tongue sausage

butifarra de matanza	boiled sausage
butifarra dulce	sweet sausage
butifarra dulce con manzana	sweet sausage with apple
carne de matanza	confit of pork
catalana	“catalana”
cecina	cured meat / bresaole
chorizo	“chorizo”
embutidos	mixed cold meats
jabugo	Jabugo ham
jamón asado	cold roast ham
jamón de Bayona	Bayonne ham
jamón de bellota / jamón ibérico	acorn-fed ham
jamón de pato	duck ham
jamón de pavo	turkey ham
jamón de York / jamón en dulce	boiled ham
jamón de York ahumado	ham-steak / gammon (steak)
jamón de York con miel	honey-glazed ham
jamón de York frito	fried ham
jamón del país	ham / cured local ham
jamón frito con salsa	fried ham with sauce

jamón serrano / serrano	air-dried ham
longaniza seca	dried sausage
magras de jamón agridulces	sweet-and-sour ham filet
morcilla	boiled black sausage / blood sausage
morcilla	little black sausage
morcilla a la brasa	charcoal-grilled black sausage
morcilla de arroz	rice sausage
morcilla de cebolla	onion sausage
morcón	“bull” sausage
mortadela	mortadella
mortadela de olivas	mortadella with olives
obispo / obispillo	black sausage
obispo blanco / obispillo blanco	white sausage
salami	salami
salami húngaro	Hungarian salami
salchichón	saucisson
sobrasada	“sobrassada” [Majorcan sausage]