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| aguacate al roquefort / aguacate con salsa (de) roquefort | avocado in Roquefort (sauce) |
| aguacate con atún | avocado with tuna |
| aguacate con gambas | avocado with prawns |
| chicoria / camarroya | chicory |
| cogollos en vinagreta | lettuce hearts vinaigrette |
| crudités | crudités |
| endibias al roquefort / endibias con salsa (de) roquefort | endive in Roquefort (sauce) |
| endibias en vinagreta | endive vinaigrette |
| ensalada | salad |
| ensalada alemana | German salad |
| ensalada caprese | Caprese salad |
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| ensalada catalana | Catalan salad |
| ensalada César | Caesar salad |
| ensalada china | Chinese salad |
| ensalada de “capipota” | “capipota” salad |
| ensalada de aguacate (y endibias) | avocado (and endive) salad |
| ensalada de alcaparras | caper salad |
| ensalada de alubias | bean salad |
| ensalada de apio | celery salad |
| ensalada de arroz / ensaladilla de arroz | rice salad |
| ensalada de atún | tuna salad |
| ensalada de bacalao y escarola con “romesco” | salt cod salad with “romesco” sauce |
| ensalada de berros | watercress salad |
| ensalada de endibias | endive salad |
| ensalada de espárragos | asparagus salad |
| ensalada de frutos secos | dried fruit and nut salad |
| ensalada de gambas | shrimp salad |
| ensalada de garbanzos con bacalao | chickpea and salt cod salad |
| ensalada de habas | broad bean salad |
| ensalada de hortalizas | vegetable salad |
| ensalada de la casa | house salad |
| ensalada de legumbres | pulse salad |
| ensalada de lentejas | lentil salad |
| ensalada de maíz | sweet-corn salad |
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| ensalada de mollejas | gizzard salad |
| ensalada de palmitos | salad of palm hearts |
| ensalada de pasta | pasta salad |
| ensalada de patatas | potato salad |
| ensalada de pescado marinado | marinated fish salad |
| ensalada de pollo | chicken salad |
| ensalada de pollo y piña | chicken and pineapple salad |
| ensalada de remolacha | beetroot salad |
| ensalada de soja | bean sprout salad |
| ensalada de tomate | tomato salad |
| ensalada del tiempo | seasonal salad |
| ensalada griega | Greek salad |
| ensalada mixta | mixed salad |
| ensalada nizarda | salad Niçoise |
| ensalada paisana | country salad |
| ensalada templada | warm salad |
| ensalada templada de habas a la menta | warm bean salad with mint |
| ensalada tres delicias | three delights salad |
| ensalada tropical | tropical salad |
| ensalada variada | mixed salad |
| ensalada verde | green salad |
| ensaladilla (rusa) | Russian salad |
| ensaladilla de pepinos con atún | cucumber salad with tuna |
| espárragos con mayonesa | asparagus in mayonnaise |
| espárragos con salsa de berros | asparagus in watercress sauce |
| espárragos en vinagreta | asparagus vinaigrette |
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| guacamole | guacamole |
| lechuga | lettuce |
| mesclun | “mesclum” |
| palmitos a la vinagreta | palm hearts vinaigrette |
| palmitos al roquefort / palmitos con salsa (de) roquefort | palm hearts in Roquefort (sauce) |
| palmitos con mayonesa | palm hearts with mayonaise |
| palmitos en salsa de anchoas | palm hearts with anchovies |
| pepinos aliñados | cucumber with dressing |
| salpicón / ensalada de marisco | seafood salad |
| tabulé / taboulé | tabbouleh |
