Diccionario Gastronómico Inglés Español – Platillos a base de huevo

HUEVOS Y REVUELTOSEGGS AND SCRAMBLED EGGS
Huevos a la flamencaEggs with ham, tomato and vegetables
Huevos al plato con jamónBaked eggs with ham
Huevos fritos con jamónFried eggs and ham
Huevos fritos con chorizoFried eggs with spicy chorizo sausage
Huevos fritos con patatasFried eggs and chips
Tortilla de jamónHam omelette
Tortilla de gambasPrawn omelette
Tortilla españolaSpanish potato omelette
Tortilla francesaOmelette
Revuelto de espárragos triguerosWild asparagus sautéed with scrambled eggs
Salteado de ajetes trigueros con gambasSautéed young garlic and prawns
Revuelto de espárragos con jamónSautéed asparagus and ham with scrambled egg
Revuelto de champiñonesMushrooms sautéed with scrambled eggs
Revuelto de gambas, setas y ajetesPrawns sautéed with scrambled eggs, mushrooms and young garlic
huevoegg
huevasroe
huevo batidobeaten egg
huevo crudoegg
huevo de avestruzostrich egg
huevo duro / huevo cocidohard-boiled egg
huevo frito / huevo estrelladofried egg
huevo pasado por agua / huevo en cáscara / huevo enceradosoft-boiled egg
huevo rellenostuffed egg
huevos a la americanaAmerican-style eggs
huevos a la escocesaScotch eggs
huevos a la flamencaFlemish-style eggs
huevos a la mallorquinaMajorcan-style eggs
huevos a la riojanaRioja-style eggs
huevos al hornobaked eggs
huevos al nidoeggs in a nest
huevos al platoshirred eggs
huevos con aníseggs with aniseed
huevos con jamónham and eggs
huevos con pistoeggs with “ratatouille” 
huevos de codorniz quail’s eggs 
huevos duros con mayonesaegg mayonnaise
huevos duros con salsa verdehard-boiled eggs in green sauce
huevos en cazuelitaseggs en cocotte
huevos fritos con baconfried eggs and bacon
huevos fritos con chorizofried eggs with “chorizo”
huevos fritos con jamónfried eggs and ham
huevos fritos con mielfried eggs with honey
huevos fritos con pimientosfried eggs with sweet peppers
huevos fritos con salchichasfried eggs and sausage
huevos fritos con sobrasadafried eggs with “sobrassada” sausage
huevos mimosaeggs mimosa
huevos molletssoft-boiled eggs 
huevos pochés / huevos pochadospoached eggs
huevos pochés al cavaeggs poached in cava
huevos pochés al currycurried poached eggs
huevos pochés con pimientospoached eggs with sweet peppers
huevos rebozadoseggs fried in breadcrumbs
huevos rellenos de atúneggs stuffed with tuna
huevos rellenos de gambaseggs stuffed with prawns
huevos revueltos / revoltijo / revueltoscrambled eggs
huevos revueltos con ajos tiernosscrambled eggs with garlic shoots
huevos revueltos con cebollascrambled eggs with onions
huevos revueltos con gambasscrambled eggs with prawns
huevos revueltos con jamónscrambled eggs with ham
huevos revueltos con setasscrambled eggs with mushrooms
huevos revueltos con tomate scrambled eggs with tomato
pastel de tortillas omelet layer cake
piperadapiperade
tortillaomelette 
tortilla (a la) española / tortilla de patatasSpanish omelette 
tortilla a la catalana / tortilla de butifarra con judíasCatalan pork sausage and white bean omelette
tortilla a la francesa / huevo en tortillaplain French omelette
tortilla a la jardinera“jardinière” omelette
tortilla a la paisanacountry-style omelette
tortilla a las finas hierbasomelette “aux fines herbes”
tortilla al gustoyour choice of omelette 
tortilla de ajos tiernosgarlic shoot omelette
tortilla de alcachofasartichoke omelette
tortilla de atúntuna omelette
tortilla de bacalaosalt cod omelette
tortilla de bacón bacon omelette
tortilla de berenjenasaubergine omelette
tortilla de calabacíncourgette omelette
tortilla de cebollaonion omelette
tortilla de champiñonesmushroom omelette
tortilla de chanquetewhitebait omelette
tortilla de colmenillaswild mushroom omelette (morels)
tortilla de espárragosasparagus omelette
tortilla de espinacasspinach omelette
tortilla de gambasshrimp omelette
tortilla de guisantespea omelette
tortilla de jamónham omelette
tortilla de judíasbean omelette
tortilla de langostinosprawn omelette
tortilla de PascuaEaster omelette
tortilla de pisto“ratatouille” omelette
tortilla de quesocheese omelette
tortilla de sardinassardine omelette
tortilla de trufastruffle omelette
tortilla en salsaomelette in sauce
tortilla poco hechaomelette “baveuse” / lightly done omelette

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