Diccionario Gastronómico Inglés Español – Platillos con arroz
Español | Inglés |
“risotto” / arroz a la italiana | “risotto” / Italian-style rice |
arroz | rice |
arroz “a banda” | rice with fish consommé |
arroz a la cantonesa | Cantonese rice |
arroz a la cazuela | casseroled rice |
arroz a la cubana | Cuban rice |
arroz a la marinera | rice “(à la) marinière” |
arroz a la milanesa | Milanese rice |
arroz al curry | curried rice |
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arroz al rescoldo | rice cooked on the embers |
arroz blanco / arroz hervido | boiled rice |
arroz blanco a la americana | American-style boiled rice |
arroz caldoso | rice with consommé |
arroz caldoso de setas | rice in mushroom consommé |
arroz con acelgas | rice with beetgreens |
arroz con alcachofas | rice with artichokes |
arroz con almejas | rice with clams |
arroz con alubias y acelgas | rice with white beans and beetgreens |
arroz con bacalao | rice with cod |
arroz con calamares | rice with squid |
arroz con col y judías | rice with cabbage and white beans |
arroz con conejo | rice with rabbit |
arroz con legumbres | rice with pulses |
arroz con mejillones | rice with mussels |
arroz con pichón | rice with squabs |
arroz con pollo | rice with chicken |
arroz con ternera | rice with veal |
arroz con verduras | rice with vegetables |
arroz de anguila | rice with eels |
arroz de montaña / arroz montañés | mountain rice |
arroz de pescado | rice with fish |
arroz de pescadores | fisherman-style rice |
arroz frito con curry | curried fried rice |
arroz frito con tortilla | fried rice with omelette |
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arroz frito tres delicias | three delights fried rice |
arroz integral | brown rice |
arroz negro | black rice |
arroz pilaf | pilaf rice |
cuscús | couscous |
paella (valenciana) | “paella” |
paella a la marinera | “paella (à la) marinière” |
paella de bogavante | “paella” with lobster |
paella de verduras | “paella” with vegetables |
paella dorada al grill | sautéed rice |
paella mixta | mixed “paella” |
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